胶东沿海蒿酵传统花饽饽手工技艺是威海市级非物质文化遗产传承项目，威海市人民政府第六批市级非物质文化遗产代表性传承人王军好女士，威海民间艺术家，工艺美术师，全国面塑名家称号，威海市文化交流协会会员，威海环翠区文化产业协会理事。2016年注册资本30万元成立了威海庆喜楼面食有限公司，个人注册了鲸仙子品牌和蒿酵传统花饽饽制作商标，并成立传承保护协会。

威海庆喜楼面食有限公司自筹资金300多万元在鲸园办事处西北山路购买了面食加工生产基地和培训基地，投入20多万元购置蒸花饽饽的机器设备，组建了专业人才的生产研发与创业创新团队，培养了花饽饽传承人40多名，其中河北承德孟庆祥、辽宁营口张灵芝两名徒弟已经取得市级非遗奖项，烟台龙口王丽颖、山西运城张花花、陕西咸阳王锋刚等三名徒弟荣获当地花馍大赛金奖，在促进就业增收，为当地经济社会全面协调可持续发展做出较大贡献。

在传承弘扬中华优秀传统文化中，在创建国家公共文化示范区，创建精致城市幸福威海，社会公益事业中，威海庆喜楼面食有限公司总经理、传承人王军好女士，率先垂范，以身作则，带领手工技艺团队深入农村、学校、工厂、社区、图书馆、残疾人活动中心等社会公益场合，宣传民俗文化瑰宝，传授花饽饽制作技巧，推动非遗保护更紧密的融入人们的生产生活。几年来，参与社会化公益活动中的点滴：

1. 环翠区羊亭镇西海社区“民俗手工艺.特色网格文化”公益课，免费为社区居民传授40课时的面艺花饽饽手工技艺。

2. 高区张村镇王家疃村乡村美学堂“留住传统留住美”传统艺术公益课堂，讲解花饽饽的传统文化、历史渊源、传承保护的重要性，现场体验制作蒿酵花饽饽手工技艺。

3. 市图书馆尼山书院“2019秋季非遗---蒿酵花饽饽”传统文化公益课堂，义务为全市面食爱好者传授13课时的十二生肖属相的制作手工技艺。

4. 市区启航幼儿园“庆祝建国七十周年”五星红旗在我心中手工体验课，教小朋友学习制作卡通爱心红旗面塑课。

5. 山东残疾人文化艺术交流中心“繁花似锦.换个角度看非遗”励志文化非遗传承为主题的残疾人文化活动，常年免费为残友实践体验，拓展助残公益事业，传播非遗文化产业。

6. 庆喜楼研学体验馆“面塑花饽饽传习所”常年培训花饽饽传承者和传播者。

7. 鲸园办事处朝阳社区“善若社工.鲸园蓝”手工达人公开课堂，免费开放参观非遗产品展示。

8. 环翠区羊亭中学“三八妇女节”教师员工掌握一门技能为荣的活动，旨在丰富教师业余生活，弘扬传播民俗文化。

9. 积极参与省、市、区文旅局组织的文化惠民消费季活动，深入推进文化产业的社会化工作。

在开展传播交流活动中，传承人王军好女士在国家级项目以及省市展览比赛中获得18项证书奖励，在山东电视台、威海电视台、环翠电视台、威海日报、威海晚报等媒体独家报道在传承传统文化和生产性保护活动中做出的杰出成就。

生产性保护活动中坚持非遗真实性、完整性

威海庆喜楼面食有限公司总经理、创始人王军好女士，在生产性保护活动中坚持非物质文化遗产的真实性和完整性，三年来，深入农村麦田掌握农事信息、小麦的生长规律、面粉的加工过程，到田野采摘新鲜野生蒿草、虚心请教老手艺人，口述记载老配方、老技艺，收集整理了达10余万字的完整的花饽饽历史资料。

在生产性保护过程中，为保护非遗产品和核心技艺的传承性，在政府及民间组织的非遗产品展示、展演中，花饽饽手工技艺大赛活动中，国际国内文化产业交流活动中，祖父母手艺体验现场，庆喜楼面食有限公司技艺团队精心准备具有代表性作品，宣传推广蒿酵花饽饽历史渊源、文化内涵以及实用性和观赏性，让非遗文化发挥社会效益，非遗产品走进大众生活，产生可观的经济效益。

几年来，在推动生产性保护传承中，积极开展各种形式的传播交流活动，参加了国内国外的文化交流展会20场次，获得多个荣誉证书奖牌。

一、2018年谷雨节参加国家级非遗项目“开洋谢洋节”，其代表作品《龙腾四海.盛世福祉》被永久收藏。

二、第八届中韩文化创意产业博览会被授予《文化创意奖》。

三、环翠区文创产业暨祖父母技艺品乐荟《优秀展品奖》。

四、2019年在山西岚县举办的中国第十三届面塑文化艺术节“全国面塑产业精品展”荣获一等奖《最佳作品奖》。

五、2019年谷雨节参加国家级非遗项目“开洋谢洋节”，其代表作品《三牲祭海方阵》花饽饽，被主办方永久收藏。

六、2019第十一届中国（山东）工艺美术博览会上，庆祝建国七十周年《百鸟朝凤.九九归一》面塑花饽饽作品荣获“核艺堂”杯山东省工艺美术精品奖金奖。

七、第十届威海国际食品博览会暨中韩商品博览会上，蒿酵传统花饽饽系列食品签约订单30多万元，代理商两家。

八、在市文化交流协会的带领下，赴韩国釜山参加文化交流活动，代表中韩两国友谊的花饽饽作品《瑾蝶蜜语》受到国际友人的高度赞许，并被威海市政府驻韩国仁川《中国馆》作为馆藏品。

九、2019山东省民俗文化博览会暨山东国际大众艺术节花饽饽作品《松鹤同春》荣获民间艺术家手工艺品精品奖。

十、第八届山东国际文化产业博览会非遗展示区，庆祝建国七十周年系列作品《狮舞盛世.四季花开》，受到省市领导的肯定和鼓励。

十一、威海首届国际艺术节花饽饽展区，参展艺术家王军好作品《龙凤呈祥喜饽饽》荣获“最佳展示奖”。

十二、为弘扬传统文化，传承儒家精神。在孔子诞辰2570周年之际，王军好女士用果蔬面精心制作花饽饽作品《五常之道---仁义礼智信》，用自己的行动向孔老夫子献礼。

十三、2019年中国威海国际英才创业创新大会上，花饽饽作品《群英荟萃.勇攀高峰》惊艳英创会，受到了来自世界各国院士学者的好评。

在推进生产性保护措施的同时，不断汲取先进科技理念，融入现代元素，利用互联网思维，将产品完成了线上线下的有效融合，建立了网上店铺，依托网络渠道的拓展，实现了网上销售70%的占有率，产品远销韩国、美国、日本、俄罗斯等国外市场。花饽饽产品视频都发布到微信、淘宝、天猫、优酷、腾讯、快手、抖音、百度、新浪等网站上，不仅扩大了销售订单，而且提高了胶东花饽饽的知名度和影响力。开通了微博、快手、抖音等以手工技艺传承为主的教学直播小程序，不仅促成了产品订单销售，更重要的是促成了非遗传承人与非遗爱好者面对面的交流切磋技艺，目前快手、抖音的粉丝量已经突破了30万人，直接收徒弟40多人，已遍布台湾、韩国、山东、辽宁、河北、内蒙古、新疆、山西、陕西、福建、云南等地区。在推进生产性保护措施等方面，积极开展传播交流，运用科技手段、市场力量和互联网等多种形式，推动了非物质文化遗产资源的创造性转化和创新性发展，助力了非遗产品的市场化，使其价值更高，达到了社会效益和经济效益的良好效果。