七月流霞鲍鱼肥，在威海，鲍鱼的顶尖吃法，定然是金汤绣球鲍。

      做法：将新鲜墨鱼斩获成泥，反复的搅打，带来充分的韧性，成为上好的墨鱼面条。调味后的鲍鱼丁，与墨鱼泥相融，犹如硕大洁白的汤圆，包裹在编织好的墨鱼面条中。在高温催促下，胶原蛋白迅速明胶化，为绣球带来弹韧的口感。由乳鸽、土鸡等珍贵食材经过十二小时的炖煮制成的高汤，加入南瓜泥后，完成华丽转身。金汤与绣球的相遇，最终带给人视觉与味觉上的双重盛宴。

      主料：鲍鱼

      配料：墨鱼、高汤、南瓜泥