“食得一口河豚肉 从此不闻天下鱼”，是对河豚的最高赞美，“冒死吃河豚”曾是对味道的极致追求。

      做法：将河豚去除有毒的血液和内脏后，便成为了驱寒除湿，恢复精气的滋补佳品，鱼和水再次相遇，如何让汤色奶白，鱼肉鲜甜，是时间的艺术，在15分钟的水火交融间，适时投入的一点盐，一点胡椒，微妙把控着美味舒展的进程，一步步唤醒汤汁丰润醇厚的味道，鱼肉丰腴鲜美，鱼皮香糯弹牙，汤汁洁白如乳，正是一团鲜香口难言……

      主料：河豚鱼

      配料：葱、姜、食盐、胡椒