香煎鲜虾饼是一道老幼皆宜的传统名菜。菜品选料讲究，传统手工制作，无任何添加剂，色泽金黄，口感脆嫩爽滑，口味鲜美，充分体现胶东地方特色，在技法方面运用本地传统工艺，具有一定的文化内涵和传承技艺。

       做法：严选渤海海域鲜活海虾，去头剥壳，剔除虾线，用刀背将虾肉拍散，反复摔打上劲，加入葱姜水及盐、生粉调配提味，继续摔打至起胶。起锅烧油，小火慢煎，上色提脆。富含弹性的虾饼口感层出不穷，极具诱惑，入口外脆内滑，满口鲜香，美妙无比。

      主料：海虾

      配料：葱、姜、食盐、生粉