海藻凉粉是威海历史悠久的地方特色小吃，是以威海无污染海区所产的一种天然藻类——石菜花制作而成。海藻凉粉成品晶莹剔透，口感清爽，营养丰富，富含人体必需的蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物、海藻多糖等，具有清肺化痰、排毒养颜、降血压、降血糖、保护心脏、抗肿瘤、消暑降温之功效。

      做法：海毛菜，含不饱和脂肪酸最高的藻类，以1:30的配比入水，经过约3小时的熬煮，再点入白醋，融入水中的果胶在时间催化下，便神奇的凝为一种消暑小食，配以料汁，一口便可吃尽威海海风的清凉……

      主料：海毛菜

      配料：萝卜末、香菜末、蒜末、味达美、白糖、醋、香油