乳山炸甩，炸甩那么多，你却不一定吃过这样的。正所谓，一口炸甩一口粥，美妙滋味乐无忧。我们说的可是炸甩中的贵族，名为乳山炸甩。

      做法：近百种新鲜蔬菜和丸子，把蔬菜逐一洗净备用。改刀，三角形、长方形 ，看似毫无规律，章法自在内心。下锅，倒入花生油，四五成热炸菜，七八成热炸丸。青菜、蘑菇、肉类、丸子，通通要经过油温的洗礼，总之一句话：万物皆可炸。用挤压的方式排出多余的油水，是味道清爽的奥妙。抹上数十种调料秘制而成的酱料，这才是炸甩的灵魂。

      主料：各类蔬菜、丸子

      配料：花生油、秘制酱料