海鲜灌汤包，为传统灌汤包的改良面点，汤汁饱满，皮薄鲜香，深受质朴的威海人喜爱。

      做法：三分肥七分瘦的猪肉，手工剁制成馅，新鲜蛤肉，是馅料细腻鲜美的担当，加入熬制三小时，自然凝固的猪皮冻，使汤包的精华浓缩进这一口空间里，佐以盐、鸡精、生抽等调味料后，开始打太极至肉馅挂浆起胶，从擀皮到包好，醇熟的只需十几秒，汤包提起像灯笼，放下像菊花，大火蒸煮15分钟，即可出锅，汤包脂香满溢，软嫩弹牙，咬感层次丰富，鲜到没朋友，先小小咬一口，颷汁第一名。

      主料：五花肉，蛤肉、猪皮冻

      配料：盐、鸡精、生抽等调味料