文登包子发端于清朝末年，系何人所创已无证可考了，但可作为文登的传统名吃，百余年来百盛不衰。

       文登包子在过去有发面和烫面之分，现在多为发面的。文登包子所以独特，关键在于味道，而味道的关键则在于配料和工序。

      文登包子清香可口，风味独特，香而不腻，浆汁满而不外泄，而且随时令变化口味各异。

      做法：严选新鲜猪五花，手起刀落，切出粒粒长宽为一厘米左右的肉丁，古老的做法，佐以木耳、香菇、香菜和葱、姜入馅，经过秘制面酱、鸡精、盐等传统香料的洗礼，馅料即成。特等精面做皮是文登包子浆汁满而不外泄的精髓，捏好的包子就像盛开的菊花，有名“菊花平顶包”，刚出锅的包子清亮圆润、皮薄馅多、汁丰肉美，让人欲罢不能。

      主料：五斤以上的优质鲅鱼

      配料：花肉丁、蛋清、葱姜花椒水