乳山喜饼又称媳妇饼，果饼。属山东省威海市乳山市特有的特色传统面食。主要用麦面、糖、鸡蛋等原料经烘烤机器烘制而成。成品后，色微黄、香味扑鼻、口味独特。

　　“抬新娘，送新娘，俯首弄眉理红妆。揭开喜盒相大礼，首饰喜饼一箩筐。”这首在胶东口口相传的民谣，不仅重现了乳山人传统婚宴的场景，也生动阐述了乳山喜饼的饮食文化。乳山喜饼最早用于婚嫁喜事，而且多为女方家准备，因此也常被称作“媳妇饼”。因外形大而圆，乳山喜饼象征着团圆美满，有厚度代表着运高福厚。在婚礼前几天，姑姨邻朋齐动手，欢欢笑笑、热热闹闹制作喜饼也是一道喜庆的风景线。

      长久以来，乳山喜饼保留了传统喜饼的正统原味，喜饼因其口感松软、味道香美、携带方便等优点，赢得了市民的喜爱。2011年12月，乳山大喜饼的制作技艺被威海市人民政府批准为第三批威海市非物质文化遗产代表性项目名录。

做法：准备面粉350克，鸡蛋2个，酵母4克，植物油40克，白糖60克。酵母加温水化开，所有材料加入面粉和成面团，放入温暖处发酵，发酵至两倍大。把面团分成8个大小一样的剂子，分别排气揉至光滑，再揉圆，用擀面杖擀成小饼。放入烤盘，放在温暖处发酵。放在烤箱，按发酵键发酵，发酵至饼饱满刷一点油，烤箱预热150度，放入发酵好的饼烤制30分钟左右，中间翻面一次。

      主料：面粉

      配料：鸡蛋、酵母、开水、植物油、白糖。