寰萃山柒禾位于威海市区环翠楼街道，坐卧于环翠楼之中，人文自然环境俱佳。于2021年落地的寰萃山柒禾项目占地2000多平方米，含有茶饮、美食、画社、展览馆、美术馆、传统文化、茶艺培训七个板块。打造威海独树一帜的一站式美学休闲体验中心。寰萃山柒禾融入东方美学概念，让美学成为人们可以拥抱和触摸得到的修养，从而打造独具东方美学气质和温暖生活质感的社交舒适空间。

在新媒体时代蓬勃发展的今天，寰萃山柒禾集合所有柒禾人，争做自媒体时代的弄潮儿，不断优化现有七大板块，把传统文化和流量合二为一。优秀的传统文化是中华民族的根和魂，沉淀了中华民族最深层的精神追求。弘扬传统文化最重要的就是让全社会，尤其是年轻人深入了解传统文化，从而认识到它的意义。实现创新传统文化与流行元素的融合。

寰萃山柒禾以茶为原点，让茶文化创意飘香，并尝试开发茶周边的文化商品。我们将新中式茶和传统茶的品质与包装合二为一，打造专属柒禾的文化创意，使得我们的产品价值更上一层楼。寰萃山柒禾以中国传统文化为核心，采用“中式西做”的产品理念，中式呈现西式制作，颜值与品质并重，已经成为威海年轻人的文化标识。在各类新式茶饮品牌层出不穷的今天，随之而来的是产品同质化严重，竞争激烈的考验。如何提升文化创意与品牌形象，关键在于对“质”的追求。寰萃山柒禾打造传统茶新喝道的方式突出重围，把关品质与服务，定位高端时尚的品味方向，使之在威海迅速成为新式茶饮的标杆品牌。

寰萃山柒禾采取O2O的运营管理理念，新式茶饮业的O2O模式在如今的互联网时代，应深植于运营管理中，畅通线上线下渠道，进行相互引流。寰萃山柒禾目前通过门店宣传与小程序并用，方便顾客线下打卡，线上选购。同时带动小红书与抖音短视频同步宣传，有助于实实在在地提升品牌覆盖力、扩大客群、增加店面。

新式茶饮已经不再是新话题了，这就要求作为经营者的我们寻求新的突破。在创业的第一年里我们更多的是在品牌的原料上进行创新和更迭，当饮品逐渐同质化后，我们应迅速进入到2.0时代，将品牌开始进行空间升级和服务体验，从餐饮拓展到娱乐和文化。饮茶不仅涉及到前端的产品体验，更考虑后端的产品升级。我们通过运营自己的会员体系，进行线上数字化的营销，搭建自己的数字化供应链，实现数字化管理。