乳山大秧歌在民间被叫做逗会、耍会、耍逗会、耍秧歌。以队伍庞大、粗犷奔放、热烈欢快，质朴坦率，风趣幽默的表演风格著称于世。其中大秧歌中的耍火龙表演形式在国内独树一帜。乳山大秧歌的表演方式一般采取自村演、串村演（又称闯村演）、秧歌队路遇、汇演等几种方式。

传统的大秧歌队伍，主要由三部分组成：

前面是执事部分——领舞人穿着大戏袍，戴着长胡须，左手擎着平顶伞，右手拿着马尾蝇甩子，用蝇甩子的不同变化来指挥队伍。他负责点报节目、活跃气氛、指挥队员们行进或起舞。配合领舞人的有香盘、彩旗、大锣、大鼓、大钹、小钹、堂锣等。像古代官宦上街一样，有打旗的，有鸣锣的，造势开道。

中间是舞队部分——紧贴领舞人身后的是二人至八人的舞鞭组，舞动鞭子或者彩竹。紧随舞鞭组之后的是二人至八人的花鼓组，以舞动和敲打花鼓为主。花鼓组由青壮年男子组成，是大秧歌中最具活力和感染力的部分。他们武生扮相，讲究阳刚之势、健美之态。紧随花鼓组之后的是二人至八人的女子彩扇组，舞者手持彩扇，翩翩起舞，动作流畅、姿势优美。舞步主要是走三步、踏一步，相邻的两纵队中相邻的两个舞伴不停地交叉换位，叫“三步一隔”。

后面是自由舞部分——有双人舞、单人舞或者其他艺术形式。双人舞有固定的人物名称和表演套路，但唱词却在不断地变化着。实际上，多是把一些小秧歌连接在大秧歌后面。搭档组合有：锢漏匠和王大娘、老头子和老婆子、丑婆子和傻小子、相公和媳妇、货郎和翠花等。内容力求诙谐有趣。多人舞庄严有余而诙谐不足，双人舞诙谐有余而庄严不足，前后这样一调剂，收到了老少皆宜、雅俗共赏的效果。

乳山大秧歌是一种具有浓郁的地方特色的汉族民间舞蹈。与海阳大秧歌同宗同族，均负盛名。乳山大秧歌发源于乳山西部、海阳东部地区，创建于明朝，兴盛于清朝，是一种为人们所喜爱的集体狂欢方式，这项独特的文娱活动，表达人们内心的期盼，展现互相祝福的情怀，增进交流，加深友谊，凝聚人心，是人民群众精神层面里的一朵艺术奇葩。