乳山有婚礼制作大喜饼的习俗。乳山大喜饼，是独有风味的面食，名闻中外。“抬新娘，送新娘，俯首弄眉理红妆。揭开喜盒相大礼，首饰果饼（喜饼）一箩筐。”这首民谣，反映的是传统婚庆的场景。随着时代的变迁，旧时婚俗多已消失，但结婚时制作并分发喜饼的习俗却沿袭至今。在乳山民间，以乳山寨镇寨西人李薛栋开办的亲情缘喜饼和乳山寨镇寨东村家庭妇女王秀丽开办的团圆喜饼屋制作的喜饼尤其著名。

 乳山大喜饼好吃，是因做法很讲究。常做大喜饼的人都有经验：5千克面粉，1.25千克白糖，0.9千克纯正花生油，1.5千克鸡蛋，可烙制40余个喜饼。乳山喜饼的制作过程大致如下：

首先把适量酵母泡在少许温水中，化开，成糊状。水的温度，以感觉不烫舌尖为宜。然后把鸡蛋打到盆里，与花生油、白糖按照一定比例混合在一起，不能加一滴水。混合在一起的材料用筷子用力不断搅动至均匀，然后加入溶好的酵母水和少量面粉，打成“面酵”，当面酵表面冒泡时，把面粉添加进去，揉揣成均匀的一大块面团，再次等待发酵。

把发酵好的面团稍加揉揣，分成许多等重的小块做成饼坯。把饼坯逐个揉至表面平整，有筋道，然后用特制的小擀杖擀成饼形。饼要有一定厚度。擀好的饼还需再一次发酵。烙饼要用平底锅，锅表面要涂上花生油，但不能涂多了，达到不粘锅的目的就行了。灶火以文火为宜，使饼慢慢受热，达到内外同熟。烙时要轻拿轻放，以免手指戳碎了饼面。要勤翻动，避免饼的表面被烙糊。

乳山民俗，大喜饼常被称作“媳妇饼”。还有一种大的喜饼，直径常在30厘米以上，叫做“囤底”，一般是被切成扇形小块，分给前来参加婚礼的至亲好友。“囤”是盛放粮食的器具，用它来命名喜饼，一是表明其大，二是代表圆满，三是寓意家有余粮、人有余福，日子过得好。一次婚礼，一般要制作8个大囤底。

随着时代的变化，乳山大喜饼的用途越来越广。逢年过节、过生日、生小孩、走亲戚、子女升学、到外地上班，都要烙喜饼，分发给亲友，并留一些自家享用，以示喜庆。

乳山大喜饼，大方的外观，在胶东众多的喜饼中，仅大小就排行老大，且乳山大喜饼个最大、形最圆、色最美、味最纯，食后最不烧心，这几个“最”的特点，使乳山喜饼在全国都很闻名，已销往韩国、日本、俄罗斯、法国等亚欧世界诸多国家和地区。