渔家开花粑粑诠释着质朴的渔家风情,威海人最爱这一口。从峥嵘岁月家家户户的主食,到登上星级饭店的宴席餐桌,粑粑,经历了一场蜕变。
做法:用豆渣,豆面,玉米面为主料,按照黄金配比混合,打入三枚鸡蛋,加入适量白糖,将洗净的生菜切碎,均匀撒入,清水混合搅拌,娴熟的在手中揉成一个个大小均匀的团子即可上蒸屉,简单的工艺,完美的保留了食材的营养,盖上盖子,中火蒸12分钟,即可出锅。
主料:豆渣、豆面、玉米面
配料:鸡蛋、白糖、清水、生菜
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