【新时代文明实践】24节气与饮食——“来自大自然的味道”手工制作艾草青团

幸福始于美食却不止于美食，“食”光美好，尽“膳”尽美。2022年10月14日，由威海市文化和旅游局主办，威海市恒盛文化服务中心承办的“留住古村记忆，传承乡愁文化”公益创投项目，在王家疃村开展了一场“来自大自然的味道”为主题的活动。

在活动开始之前，王老师为大家简要介绍了艾草青团的制作步骤，特别提醒大家和面时加水的技巧。青团是如何诞生的？以糯米粉为主，粘米粉、玉米淀粉等为辅，加之以艾草粉，和粉作团，色如碧玉。

讲解结束后，村民们便俩人一组从和面开始制作青团。和面说难不难，按照比例加面、加水就大功告成，但是水的多少、面团的软硬都有讲究，把握不好就不容易成型。有的村民擅长厨艺、经验丰富，很快就和成了青绿色的面团；有的村民则将先前的提醒忘了干净，把水一下子都倒进面里，结果成了面汤，只好从头再来。村民们之间互相交流经验，在老师的频频指导下，最后大家在和面环节都取得了不错的成果。

包青团类似于包包子，有制作面食经验的村民们很快找到了诀窍，并分享给在场的“厨艺小白”。半个小时左右，第一批软糯Q弹、色泽清新的青团制作完成了。

此次活动，在传承中华传统优秀文化的同时，增强了社区的凝聚力，使社区氛围更加亲密融洽，也为村民们带来了生活外的精彩点缀。